“可以啊,三哥你就瞧好吧。”贺青栀卷起衣袖,将自己片好的一半鱼肉放在一边。
好久没沾过荤腥,中午刚吃过鸡蛋,这会儿又有鱼肉可以吃,贺青竹对自家四妹口中的鱼粥自然是万分期待。
“那行,你来弄,我给你烧火。”他把柴火一收拾,添了点儿锅底的火。
贺青溪跑进跑出的将洗干净的葱给贺青栀递过去。
鱼肉放了些葱和盐腌制着,知道这时候的盐难得,贺青栀特意少放了些,家里还有姜块儿,看干巴的程度应该也有些日子了,好在还能用。
不舍得放太多,切了三分之一做碎粒放进鱼肉里搅和搅和,腌制一会儿就行。
贺青溪在一旁看着,见她放了些生姜在鱼肉里,皱起了眉头。
“四姐,这个姜要直接放到粥里吗?”
“对啊,姜能去腥儿,你是不是怕味道太重,放心,切成碎粒煮出来不会很有味道的,再说了,到时候满嘴的鱼肉,都吃不到姜粒儿了,下午不是下了湖,吃点儿也能防感,风寒。”
感冒两个字到了嘴边,贺青栀改了说法。
贺青溪点点头,踮起脚尖看到了灶台上剩下的一半鱼还有鱼头。
“四姐,剩下的鱼用来干嘛呀?”
今天摸来的鱼个头不小,做鱼粥的话是用不了一整条的,何况家里真的是快到了揭不开锅的程度,能省一点是一点,吃了这顿总得想着下一顿。
“当然是收起来留着二哥回来吃啊,鱼头可以煲汤,鱼肉还可以再做一次鱼粥,或者做腌鱼肉吃,不过呢。”话说到一半,贺青栀拽了拽贺青竹的衣袖。
面对一个年龄实际比自己还小的哥哥,贺青栀已经开始习惯这个称呼了。
“三哥,我能不能多用一点点盐,就一点用来腌鱼,我保证,今天用过了之后,明后天都不用了。”
这个天气,没有冰箱,剩下的生鱼不放点盐腌着肯定是等不到二哥贺青山回来的。
妹妹这么捏着自己衣袖撒娇,还做出保证,贺青竹就算再肉疼也得松口。
“想用就用吧,我们今天能有鱼肉吃,多亏了栀儿,想用多少就用多少吧,如果二哥知道我们还能吃到鱼肉,肯定也会开心的。”
“多谢二哥。”
得到了便宜哥哥的准许,贺青栀捞起几颗盐块儿碾碎了,把鱼肉和鱼头甩了甩,才一点一点的将盐沫抹上去,防止浪费。
抹好盐,把肉和鱼头放进瓦罐里存放到拐角柜子上头,贺青栀继续着手熬粥。
锅里的水开了,撒下玉米面,再加入腌好的鱼肉,贺青栀提醒道:“三哥,火要小一点,太大了容易糊锅。”
“好。”
拿着筷子在锅里轻轻搅拌,等到玉米粥逐渐变的浓稠,粉红的鱼肉也随着温度上升而变成白色,一股淡淡的咸香味随着热气的升腾也开始往鼻子里钻。
之前切好的葱花还有剩的,贺青栀让贺青山把灶膛里的柴拾出来,将剩下的葱花撒进了锅里。
小葱被这么一烫很快熟成了深绿色,贺青溪站在边儿上,明明还没到从前吃饭的点儿,肚子就已经开始咕咕叫了。
贺青竹没吃过鱼粥,只看着锅里灿黄的玉米面粥和被泡泡卷起露在表面的鱼肉,嘴里就直冒口水。
兄弟俩对视一眼,心里只有三个字——好香啊!
灶台中间汤罐里的水也开了,剃好的螺蛳肉加了葱姜和一点盐沫儿,往汤罐里一放,等把鱼粥盛出来,倒水进锅里,将之前的柴火往里头一丢,再烧一开,蒸螺蛳肉也就好了。
晚饭依旧少不了玉米面做的窝头,大概是因为放的时间有些长的缘故,窝头有点儿发黑,更是硬的厉害。
贺青兰早就闻到香味儿,几人在厨房忙的时候她就搬好了小杌子坐在桌边。
玉米面粥黏糊的很,每一片鱼肉厚度大小都相近,一点儿刺儿都没有,入口即化,真是他们这段日子以来吃过最香的了。
中午的野鸡蛋都比不上这个香。
“这也太香了,三弟,我看你以后就别做饭了,让栀儿做吧,她做的可比你做的好吃多了,你做饭都舍不得放盐的,没滋没味儿,吃的人嘴淡。”
贺青兰迅速喝完一碗粥,还不忘用筷子将碗底儿剩下的残渣蒯干净了才又盛第二碗。
贺青竹一口一口吃着,实在舍不得像贺青兰那样大朵快颐,毕竟粥就那点儿,他少吃一些,弟弟妹妹就能多吃一些。
听到大姐的话,贺青竹半是同意半是反驳的开口:“大姐,盐多贵啊,五十文才得一斤,咱们还是得省着点用,虽然栀儿做饭确实好吃,我也不好总让她来......”
“没事儿三哥,我挺喜欢做饭的,反正闲着也没别的事儿。”贺青栀接过话茬儿,啃着邦邦硬的玉米面窝窝头,好容易咽下去,总觉得这窝头剌嗓子。
贺青竹看了瘦瘦小小的妹妹一眼,又看了看膘肥体壮的大姐,到底是没开口。
有些话说了,大姐该生气了。
爹说过,大姐胖成这样,估计是生病了,出海之前还说,等他这趟回来赚了钱,就带大姐去城里找大夫。
可惜爹没能回来。
掩去眼底的伤心,贺青竹扯着嘴唇扬起笑,“我看盐没剩多少了,这趟回来不知道二哥会不会带,明天我去山里拾点柴火背去集市上卖吧,可能中午就不回来了,你们别等我。”
从村子出发去镇子上的集市,光是不停歇来回就要两个时辰,贺青竹还要起早去捡柴火,中午肯定是赶不回来了。
一捆柴最多能卖十文钱,他挑两捆干的过去,要是遇到富人家开的价说不定也能高一些,能买些菜种子回来。
村子里家家户户都开始刨园子种菜了,他们本就离枇杷湖近,要好好的利用上这一点。
“去镇子上,我能一起去吗?”贺青栀起了心思。
正好明儿早上她去山里看看布置好的陷阱,如果打到野鸡野兔,换成银子当然最好。
“我也想去。”贺青溪跟着举手凑热闹。
贺青兰吃饱喝足,懒懒的开口:“你们都去了,谁给我做饭啊。”